Bienvenue dans le rapport EHL Insights : Perspectives de l'hôtellerie 2025 ! Plongeons dans l'univers de notre industrie bien-aimée et jetons un coup d'œil expert sur cinq tendances clés qui façonnent l'avenir de l'hôtellerie. Le rapport propose une analyse experte des cinq grandes tendances qui façonnent l’avenir de l’industrie hôtelière. Fondé sur des recherches approfondies et l’expertise des enseignants de l’EHL, ainsi que sur le réseau étendu de professionnels de l’industrie de l’école, ce document offre une vision claire et pragmatique de l’évolution du secteur. À travers des analyses et des points de vue clés, il cherche à stimuler l’innovation, à placer l’humain au centre des priorités et à encourager la collaboration. L’objectif est de fournir aux acteurs de l’hôtellerie une meilleure compréhension des tendances, des opportunités et des défis à venir.

     

    Les cinq tendances pour 2025 et les années à venir :

    Au cœur de l’hospitalité : mettre l’humain en valeur à l’ère de l’IA  

    Révolutionner le branding dans l'hôtellerie : l'ère de la personnalisation et du rapprochement avec les marques de luxe
    Repensons le travail : bien-être des salariés et gestion moderne des talents

    Expériences revitalisantes et transformatrices : l'essor des voyages axés sur le bien-être après la pandémie

    Une approche globale de la durabilité : penser et agir de manière écoresponsable de A à Z 

    Faits et chiffres sur l'industrie hôtelière

    4,7

    billions de dollars

    Le marché mondial de l'hôtellerie est passé de 4,39 billions de dollars à 4,70 billions de dollars en 2023, avec un taux de croissance annuel composé (TCAC) de 7 % (Source : Hospitality Global Market Report 2023).

    5,8%

    croissance annuelle estimée du marché

    Les projections futures estiment que le marché connaîtra une croissance annuelle de 5,8 % jusqu'en 2032, dépassant la croissance du PIB mondial (Source : Hospitality Global Market Report 2023).

    5 816,66

    milliards de dollars d'ici 2027

    La croissance prévue du marché mondial de l'hôtellerie devrait atteindre 5 816,66 milliards de dollars d'ici 2027, avec un taux de croissance annuel composé (TCAC) remarquable de 5,5 % (Source : Hospitality Global Market Report 2023).

    330

    millions d'employés dans le monde

    Le secteur de l'hôtellerie et de la restauration emploie environ 330 millions de personnes dans le monde (Source : WTTC)

    126

    millions de nouveaux emplois à créer

    D'ici 2032, 126 millions de nouveaux emplois devraient être créés (Source : WTTC)

    2,5

    secondes

    Un nouveau poste dans le secteur de l'accueil se libère toutes les 2,5 secondes (Source : Unilever)

    9,1%

    de la main-d'œuvre totale dans le monde

    Les secteurs du voyage, du tourisme et de l'hôtellerie emploient environ 9,1 % de la main-d'œuvre mondiale totale (Source : WTTC).

    8,6

    billions de dollars

    Environ 8,6 billions de dollars ont été dépensés par les voyageurs en 2024, ce qui représente approximativement 9 % du PIB mondial de cette année (Source : McKinsey).

    Trends-1-v2-1

    Au cœur de l’hospitalité : mettre l’humain en valeur à l’ère de l’IA

    L’intelligence artificielle (IA) est appelée à jouer un rôle crucial dans l’avenir de l’hôtellerie, avec une contribution estimée à 15 000 milliards de dollars pour l’économie mondiale d’ici 2030. Dans ce secteur, l’IA permet d’automatiser les tâches répétitives, libérant ainsi les employés pour qu’ils se concentrent sur des échanges authentiques avec les clients. Le but n’est pas de remplacer le personnel, mais d’enrichir les expériences humaines.

    Un nouveau concept émerge : les « vibes de l’hospitalité », ou l’énergie émotionnelle que transmettent les lieux et les personnes. Les liens sociaux, le sentiment d’appartenance et l’importance de la communauté restent au cœur des attentes des clients. Les hôtels ont donc l’opportunité d’allier technologie et contact humain pour créer des expériences mémorables et marquer durablement leurs visiteurs.

    Découvrez comment l'IA et l'approche centrée sur l'humain façonnent l'avenir de l'hôtellerie.

    Trend-2-1

    Révolutionner le branding dans l'hôtellerie : l'ère de la personnalisation et du rapprochement avec les marques de luxe

    Dans un contexte où les hôtels peinent souvent à se démarquer les uns des autres, la personnalisation devient un outil précieux. Grâce à l’IA et à des partenariats avec d’autres secteurs, anticiper les attentes des clients permet d’améliorer leur expérience, de renforcer l’identité de marque et de tisser des liens plus forts avec eux.

    La personnalisation, atout clé des marques de luxe, permet de créer un positionnement authentique. Le rapprochement entre l’hôtellerie et le secteur du luxe ouvre la voie à des expériences enrichissantes pour les deux parties. En associant des services hôteliers à des collaborations avec des marques prestigieuses ou en s’inspirant d’industries voisines, le secteur se réinvente, transformant l’expérience client tout en diversifiant les opportunités pour les marques.

    Découvrez comment cette tendance redessine le paysage de l'hôtellerie.

    Trend-3

    Repensons le travail : bien-être des salariés et gestion moderne des talents

    Le bien-être des employés est devenu une priorité, particulièrement face à la pénurie de main-d’œuvre qualifiée. Les entreprises doivent investir dans la santé mentale de leurs équipes en leur offrant des missions motivantes, une stabilité financière et des conditions de travail qui limitent le stress.

    L’IA peut alléger la charge de travail en prenant en charge les tâches répétitives, permettant ainsi aux employés de se concentrer sur des activités plus valorisantes. Des modèles comme la rotation des postes, popularisés après la pandémie, répondent aux attentes de la génération Z en quête de flexibilité et de nouvelles compétences. Côté management, il est indispensable d’offrir des perspectives d’évolution claires et de moderniser les outils de gestion pour attirer les talents. Les systèmes numériques intégrant l’IA facilitent une gestion transparente et inclusive, tandis que des formations adaptées aux managers expérimentés peuvent réduire les écarts générationnels et aborder des thématiques comme la diversité et l’inclusion.

    En savoir plus sur ces nouveaux modèles de travail.

    Trend-4-1

    Expériences revitalisantes et transformatrices : l'essor des voyages axés sur le bien-être après la pandémie

    Avec la prise de conscience croissante autour de la santé mentale, de plus en plus de voyageurs recherchent des expériences qui donnent du sens à leurs séjours. Ces nouvelles formes de voyages permettent de se ressourcer, de se reconnecter à soi-même et de retrouver un équilibre entre corps, esprit et âme.

    Les séjours axés sur le bien-être comme les cures de détox numérique, les retraites silencieuses ou les vacances associant médiation, yoga et ayurveda gagnent en popularité. Ces tendances répondent aux attentes des voyageurs en quête de bien-être physique et spirituel, positionnant ce type de séjour comme un pilier majeur de l’hôtellerie de demain.

    Découvrez l'importance croissante des expériences de bien-être.

    Trend-5-1

    Une approche globale de la durabilité : penser et agir de manière écoresponsable de A à Z

    La durabilité va au-delà des préoccupations environnementales pour inclure le bien-être des employés et l’engagement auprès des communautés, avec des retombées positives aussi bien pour les entreprises que pour les collectivités locales. Pour les hôtels et les opérateurs de services hôteliers, il deviendra de plus en plus essentiel, dans les années à venir, d’investir dans des pratiques durables à grande échelle, qu’il s’agisse de l’expérience client, du bien-être des employés ou des relations avec les communautés, tout en adoptant des usages et des pratiques respectueux des ressources.

    Dans un secteur hôtelier en constante évolution et face aux défis du changement climatique mondial, la durabilité s’impose comme une préoccupation majeure pour les clients. Bien que les voyages eux-mêmes posent des défis en matière de durabilité, les hôtels et les institutions hôtelières peuvent mettre en œuvre des mesures globales pour renforcer la durabilité de leurs services, se positionnant ainsi comme des leaders responsables dans un paysage hôtelier en pleine mutation.

    Découvrez comment l'industrie hôtelière se transforme pour créer un avenir plus durable.